Visitez notre ferme d’escargots à Massiac
Nous vous accueillons toute l’année pour découvrir les secrets de l’élevage d’escargots, visiter nos parcs et déguster nos produits.
Venez vivre une expérience originale en famille ou entre amis !
Respect de l’environnement : une héliciculture engagée pour une production durable.
La Coquille de Massiac – Élevage & Vente d’Escargots proche de Saint-Flour
Située au cœur du Cantal, La Coquille de Massiac est une ferme hélicicole artisanale implantée à proximité de Saint-Flour, spécialisée dans l’élevage d’escargots Helix aspersa maxima, connus sous le nom de gros gris. Notre exploitation allie savoir-faire traditionnel, passion du métier et respect des cycles naturels, pour offrir des produits locaux de grande qualité aux amateurs de terroir auvergnat.
Nos escargots sont élevés en plein air, nourris avec des végétaux soigneusement sélectionnés, garantissant une chair savoureuse, tendre et authentique. Chaque étape, de la reproduction à la transformation, est suivie sur place afin de garantir une traçabilité totale et un produit artisanal fiable.
Notre savoir-faire artisanal
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Production raisonnée, adaptée au terroir cantalien
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Élevage naturel, respectant le bien-être animal
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Transformation maison, selon des recettes artisanales
Notre gamme de produits à base d’escargots comprend :
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Escargots au beurre persillé
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Escargots en coquille, en croquille ou en verrine
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Spécialités apéritives comme nos escargots à toaster
Ces produits permettent de savourer le goût authentique des escargots élevés près de Saint-Flour, préparés dans le respect des traditions artisanales locales.
Une ferme locale engagée près de
Saint-Flour
Que vous soyez particulier, restaurateur ou boutique de produits régionaux, La Coquille de Massiac propose des escargots gros gris issus d’un élevage responsable, disponibles en vente directe ou via nos partenaires locaux.
Découvrez le métier d’héliciculteur, une profession rare et passionnante, et profitez d’un produit artisanal cantalien alliant qualité, transparence et terroir.
Informations Pratiques
Email : lacoquilledemassiac15@gmail.com
23 Rue René Paulhan, 15500 Massiac
Téléphone : 06 47 23 34 75
Avis Google
« Une ferme authentique avec un savoir-faire exceptionnel. Les escargots sont délicieux, bien élevés, et les produits transformés sont savoureux. Accueil très chaleureux à Massiac. Je recommande vivement ! »
Claire M. — ★★★★★
« Visite passionnante de la ferme à Massiac. L’équipe est très professionnelle et passionnée. Les escargotines sont un vrai délice, on sent le goût du terroir auvergnat. Parfait pour découvrir cette spécialité locale. »
Julien P. — ★★★★★
« Excellents produits, frais et bio. J’achète régulièrement leurs terrines et plats cuisinés à la ferme de Massiac. La qualité est toujours au rendez-vous, et le service très sympathique. Une adresse incontournable ! »
Sophie L. — ★★★★★