La Coquille de Massiac – Élevage & Vente d’Escargots proche de Clermont-Ferrand
Située au cœur du Puy-de-Dôme, La Coquille de Massiac est une ferme hélicicole artisanale implantée à proximité de Clermont-Ferrand, spécialisée dans l’élevage d’escargots Helix aspersa maxima, appelés aussi gros gris.
Notre ferme combine savoir-faire traditionnel, respect des cycles naturels et passion du métier, afin d’offrir un produit local de grande qualité.
Nos escargots sont élevés en plein air, nourris avec des végétaux soigneusement sélectionnés, garantissant une chair tendre et savoureuse. Chaque étape, de la reproduction à la transformation, est suivie sur place pour assurer une traçabilité complète et un produit artisanal authentique.
Notre savoir-faire artisanal
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Production raisonnée, adaptée au terroir auvergnat
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Élevage naturel, respectant le bien-être animal
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Transformation maison, selon des recettes artisanales
Nous proposons une gamme variée de produits à base d’escargots :
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Escargots au beurre persillé
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Escargots en coquille, en croquille ou en verrine
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Spécialités apéritives, comme nos escargots à toaster
Ces créations permettent de savourer le goût authentique des escargots élevés près de Clermont-Ferrand, dans le respect des traditions culinaires locales.
Une ferme locale engagée proche de Clermont-Ferrand
Que vous soyez particulier, restaurateur ou boutique de produits régionaux, La Coquille de Massiac propose des escargots gros gris issus d’un élevage responsable, disponibles en vente directe ou via nos partenaires locaux.
Découvrez le métier d’héliciculteur, rare et passionnant, et profitez d’un produit artisanal auvergnat alliant qualité, transparence et terroir.
Avis Google
« Une ferme authentique avec un savoir-faire exceptionnel. Les escargots sont délicieux, bien élevés, et les produits transformés sont savoureux. Accueil très chaleureux à Massiac. Je recommande vivement ! »
Claire M. — ★★★★★
« Visite passionnante de la ferme à Massiac. L’équipe est très professionnelle et passionnée. Les escargotines sont un vrai délice, on sent le goût du terroir auvergnat. Parfait pour découvrir cette spécialité locale. »
Julien P. — ★★★★★
« Excellents produits, frais et bio. J’achète régulièrement leurs terrines et plats cuisinés à la ferme de Massiac. La qualité est toujours au rendez-vous, et le service très sympathique. Une adresse incontournable ! »
Sophie L. — ★★★★★
Informations Pratiques
Email : lacoquilledemassiac15@gmail.com
23 Rue René Paulhan, 15500 Massiac
Téléphone : 06 47 23 34 75
Visitez notre ferme d’escargots à Massiac
Nous vous accueillons toute l’année pour découvrir les secrets de l’élevage d’escargots, visiter nos parcs et déguster nos produits.
Venez vivre une expérience originale en famille ou entre amis !
Respect de l’environnement : une héliciculture engagée pour une production durable.