Revendeurs · Produits régionaux

Un produit
rare en rayon

Des conserves étiquetées, prêtes à mettre en rayon, avec une histoire d'origine que vos clients ne trouveront pas ailleurs.

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Référencer un produit qu'on ne voit pas partout

Un rayon de produits régionaux se distingue moins par ce qu'il contient que par ce qu'il est seul à contenir. L'escargot fermier français en fait partie.

L'Auvergne est bien pourvue en fromages, salaisons et lentilles — beaucoup moins en escargots. La Coquille de Massiac produit à Massiac, dans le Cantal, ce que peu de rayons régionaux proposent : un escargot élevé en plein air et cuisiné sur place, en conserve étiquetée.

Pour un revendeur, c'est un produit d'appel et de curiosité : il se remarque, il se raconte, et il se garde. Sept escargotines à tartiner, des plats cuisinés, une terrine à la gentiane et des confits à la graisse de canard.

Pots étiquetés prêts à la mise en rayon
Conserves étiquetéesPrêtes à mettre en rayon
14Références
StériliséSans froid
CantalOrigine
RareEn rayon
En pratique

Pourquoi ça marche en rayon

Trois raisons pratiques, avant même la question du goût.

Un stockage simple

Conserves stérilisées : pas de vitrine réfrigérée, pas de rotation serrée. Elles se gardent en réserve comme en rayon.

Une histoire à raconter

Une commune, un éleveur, une méthode. Le client repart avec un produit dont il peut expliquer l'origine à sa table.

Une gamme, pas un produit

Sept parfums d'escargotines permettent de tenir une petite implantation cohérente plutôt qu'une référence isolée.

Les parcs d'élevage en plein air à Massiac
Les arguments

Ce qui compte pour un point de vente

Les points concrets à vérifier avant de référencer une nouvelle marque régionale.

  • Des conserves stérilisées : aucune contrainte de froid avant ouverture
  • Un étiquetage complet, prêt pour la mise en rayon
  • Une gamme de 14 références pour construire une implantation, pas une référence orpheline
  • Un producteur identifiable, à qui l'on peut envoyer un client curieux
  • Un approvisionnement direct, sans passer par une centrale
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« Visite passionnante de la ferme à Massiac. Les escargotines sont un vrai délice, on sent le goût du terroir auvergnat. »Julien P. — client
La gamme

Quatorze références

Toutes élevées, cuisinées et mises en pot à Massiac, dans le Cantal.

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FAQ

Questions des professionnels

Peut-on revendre vos produits en épicerie fine ?

Oui. La Coquille de Massiac fournit directement les épiceries fines, caves et magasins de produits régionaux, sans passer par une centrale d'achat. Contact : 06 47 23 34 75.

Vos produits demandent-ils une vitrine réfrigérée ?

Non. Escargotines, terrines, confits et plats cuisinés sont des conserves stérilisées : ils se conservent hors réfrigération avant ouverture et se placent en rayon sec.

Combien de références compte la gamme ?

Quatorze : sept escargotines à tartiner (Cantal, Fourme d'Ambert, ail des ours, noix, ortie, persil, tomate), des escargots cuisinés, une terrine à la gentiane, des confits à la graisse de canard, du court-bouillon et l'Escapéro.

Les conditions professionnelles — conditionnements, tarifs, volumes — sont établies au cas par cas, directement avec l'éleveur. Aucun commercial, aucun intermédiaire.

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La vallée de Massiac, où se trouve la ferme