La Coquille de Massiac – Élevage & Vente d’Escargots proche d’Aurillac
Située à la limite du Cantal, La Coquille de Massiac est une ferme hélicicole artisanale implantée à proximité d’Aurillac, spécialisée dans l’élevage d’escargots Helix aspersa maxima, ou gros gris. Alliant savoir-faire traditionnel et respect de la nature, notre exploitation propose des produits locaux d’exception, issus d’un élevage raisonné et respectueux des cycles naturels.
Nos escargots sont élevés en plein air, nourris avec des végétaux sélectionnés pour garantir une chair savoureuse et tendre. Chaque étape de la production est suivie sur place pour assurer une traçabilité complète et un produit artisanal de qualité.
Notre savoir-faire artisanal
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Production raisonnée, adaptée au terroir cantalien
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Élevage naturel, respectant le bien-être animal
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Transformation maison, selon des recettes artisanales
Notre gamme de produits à base d’escargots comprend :
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Escargots au beurre persillé
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Escargots en coquille, en croquille ou en verrine
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Spécialités apéritives comme nos escargots à toaster
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Ces produits permettent de découvrir le goût authentique des escargots élevés près d’Aurillac, préparés avec savoir-faire artisanal.
Une ferme locale engagée près d’Aurillac
Que vous soyez particulier, restaurateur ou boutique locale, La Coquille de Massiac propose des escargots gros gris issus d’un élevage responsable, disponibles en vente directe ou via nos partenaires régionaux.
Découvrez le métier d’héliciculteur, rare et passionnant, et dégustez un produit artisanal cantalien alliant qualité, traçabilité et terroir.
Avis Google
« Une ferme authentique avec un savoir-faire exceptionnel. Les escargots sont délicieux, bien élevés, et les produits transformés sont savoureux. Accueil très chaleureux à Massiac. Je recommande vivement ! »
Claire M. — ★★★★★
« Visite passionnante de la ferme à Massiac. L’équipe est très professionnelle et passionnée. Les escargotines sont un vrai délice, on sent le goût du terroir auvergnat. Parfait pour découvrir cette spécialité locale. »
Julien P. — ★★★★★
« Excellents produits, frais et bio. J’achète régulièrement leurs terrines et plats cuisinés à la ferme de Massiac. La qualité est toujours au rendez-vous, et le service très sympathique. Une adresse incontournable ! »
Sophie L. — ★★★★★
Informations Pratiques
Email : lacoquilledemassiac15@gmail.com
23 Rue René Paulhan, 15500 Massiac
Téléphone : 06 47 23 34 75
Visitez notre ferme d’escargots à Massiac
Nous vous accueillons toute l’année pour découvrir les secrets de l’élevage d’escargots, visiter nos parcs et déguster nos produits.
Venez vivre une expérience originale en famille ou entre amis !
Respect de l’environnement : une héliciculture engagée pour une production durable.