Haute-Loire · Auvergne

Ferme d'escargots
en Haute-Loire

Escargots Gros Gris élevés en plein air et transformés à la ferme, à Massiac — vente directe, sur rendez-vous ou par téléphone.

Le Puy-en-Velay1 h 15
Brioude30 min
Lempdes-sur-Allagnon15 min
La fermeMassiac
Bienvenue

Votre ferme d'escargots en Haute-Loire

La Coquille de Massiac est dans le Cantal, mais à la toute première porte de la Haute-Loire. L'Alagnon, la rivière qui coule au pied de la ferme, entre dans le département quelques kilomètres plus bas, traverse Lempdes-sur-Allagnon et rejoint l'Allier : la ferme est, au sens propre, en amont.

Pour le nord du département — Brioude, Lempdes, Auzon, le val d'Allier —, c'est l'élevage d'escargots le plus proche. Pour Le Puy-en-Velay et le sud, il faut compter une heure et quart, de quoi faire de la visite une sortie de la journée.

La Haute-Loire a une solide tradition de vente à la ferme, et ses marchés savent ce qu'est un produit fermier. Un escargot élevé, cuisiné et mis en pot par la même personne, à une demi-heure du val d'Allier, y trouve naturellement sa place.

Escargot gros gris élevé en plein air à Massiac
Helix aspersa maximaLe « gros gris », élevé dehors au rythme des saisons
1999Année de création
100 %Plein air
7 j / 7Sur rendez-vous
Bio ABEscargotines
Le lieu

Massiac

La ferme est à Massiac, dans la vallée de l'Alagnon, juste avant que la rivière ne passe en Haute-Loire. Depuis Brioude, on remonte le val d'Allier puis la vallée par l'A75 ; depuis Le Puy, on rejoint Brioude par la N102 avant de prendre la même route.

La vallée de Massiac, dans le Cantal
La vallée de MassiacCantal · Auvergne
Les parcs d'élevage en plein air
Les parcsÉlevage en plein air
Carte du Cantal — La Coquille de Massiac se situe à Massiac, au nord-est du département
Sur place

Nous rendre visite

Depuis le nord de la Haute-Loire, la visite commentée tient dans une demi-journée : les parcs en plein air, le parcours de la ponte au pot, puis la dégustation. Sur réservation, tous les jours de l'année.

Adresse
23 rue René Paulhan, 15500 Massiac
Tél.
06 47 23 34 75
Voir l'itinéraire La visite commentée
Une fois sur place

Ce que vous verrez

  • Les parcs de plein air Là où les Gros Gris passent la belle saison, dehors, au rythme des saisons.
  • L'atelier La cuisine et la mise en pot, sur l'exploitation — rien n'est sous-traité.
  • La vente directe Toute la gamme à goûter, et de quoi repartir avec ce que vous préférez.
  • La halte camping-car Gratuite, réseau France Passion. Comment ça marche
Savoir-faire

Notre savoir-faire artisanal

Un seul site, une seule personne, du premier au dernier geste : c'est ce qui permet à un acheteur de Haute-Loire de savoir exactement ce qu'il ramène.

01

Un élevage en plein air sur la rivière qui descend vers la Haute-Loire

02

Une transformation à la ferme, en petites séries, avec des recettes maison

03

Une vente directe, à la ferme ou par téléphone, sans intermédiaire

Les pots préparés et étiquetés à la ferme
Engagements

Une ferme locale engagée en Haute-Loire

  • Élevage en plein air et alimentation naturelle
  • Production locale en Haute-Loire
  • Circuit court et traçabilité garantie
  • Produits artisanaux élaborés avec passion
Me contacter Voir la gamme
« Une très belle adresse. Emplacement au calme, un propriétaire très accueillant et passionné par son métier. Des produits délicieux. »Daniel M. — voyageur, août 2025
À découvrir

Nos recettes
signatures

3 façons de déguster nos escargots, préparées à la ferme.

Escargotine tomate 80 g
Escargotine

Escargotine tomate 80 g

L'escargotine à la tomate offre une recette douce et équilibrée, parfaite pour l'apéritif. Elle se tartine sur des toasts, du pain grillé ou des biscuits apéritifs, apportant fraîcheur et gourmandise. Idéale pour varier les plaisirs à l'apéro.

  • Bio ABLabel
  • TartinadeTexture
  • 80 gPoids
  • MassiacOrigine
Commander par téléphone 1 / 3
La gamme

Nos spécialités à découvrir

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Notre philosophie · depuis 1999

Élevés dehors,
cuisinés ici

Un Gros Gris met plusieurs mois à se faire. Les nôtres les passent dehors, sous le climat du Cantal, sans accélérateur ni abri chauffé. Cette lenteur-là se retrouve dans l'assiette : une chair ferme, jamais caoutchouteuse.

Ils ne quittent jamais l'exploitation : le naissain, l'engraissement, la cuisine et la mise en pot se font sur place. C'est la seule façon de savoir exactement ce qu'on vend.

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Ils nous ont rendu visite

Ce qu'en disent les visiteurs

4,8/5 sur 37 avis Google

★★★★★

Super arrêt en van grâce à France Passion, qui nous a permis de découvrir cette ferme et son propriétaire passionné.

Trip Ix
FAQ

Questions fréquentes

Où trouver un élevage d'escargots en Haute-Loire ?

Le plus proche du nord du département est La Coquille de Massiac, juste de l'autre côté de la limite, dans le Cantal : 15 minutes de Lempdes-sur-Allagnon et 30 minutes de Brioude par l'A75. Élevage en plein air et vente directe.

Combien de temps depuis Le Puy-en-Velay ?

Environ 1 h 15 : la N102 jusqu'à Brioude, puis l'A75 jusqu'à la sortie 23, à Massiac. La visite de la ferme se prévoit alors comme une sortie à la journée.

Peut-on visiter la ferme en venant de Haute-Loire ?

Oui, toute l'année, tous les jours, sur réservation au 06 47 23 34 75. La visite commentée dure environ une heure et demie et se termine par une dégustation ; elle est gratuite pour les moins de 12 ans.

Nous trouver

Informations pratiques

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La vallée de Massiac, où se trouve la ferme
Notre secteur

Notre ferme d'escargots près de chez vous

La ferme est à Massiac, sortie 23 de l'A75. Voici le temps de route depuis les villes du secteur.

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