Escargotine ail des ours 80 g
L'escargotine à l'ail des ours est une préparation parfumée et raffinée, idéale pour l'apéritif.
9,50 €
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Nos gammes
Produits à la Coquille de Massiac
Sept familles de recettes, toutes cuisinées dans notre atelier à Massiac.
Escargotines
L'apéritif bio et local qui tartine la différence.
Savourez notre escargotine artisanale, une recette généreuse à base d'escargots finement hachés, relevés d'un beurre aux multiples saveurs gourmandes. À déguster chaude ou froide, sur toast, pain grillé ou en accompagnement, elle transforme chaque apéritif en moment de plaisir gustatif.
Escargotine Cantal 80 g
L'escargotine au Cantal est une préparation d'escargots crémeuse et savoureuse, idéale pour l'apéritif.
9,50 €
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Escargotine Fourme d'Ambert 80 g
Cette escargotine à la Fourme d'Ambert marie les escargots à un fromage doux et légèrement typé.
9,50 €
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Escargotine ortie 80 g
L'escargotine à l'ortie est une recette originale associant escargots et ortie pour une saveur végétale et délicate.
9,50 €
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Escargotine tomate 80 g
L'escargotine à la tomate offre une recette douce et équilibrée, parfaite pour l'apéritif.
9,50 €
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Coquilles & Croquilles
Les classiques, et leur variante croustillante.
Coquilles : la préparation emblématique pour les amateurs de gastronomie traditionnelle. Croquilles : une alternative innovante, permettant de savourer l'escargot dans un biscuit croustillant.
Escargots cuisinés
Le goût du terroir, mijoté avec passion.
Deux préparations où les escargots sont délicatement accompagnés de sauces généreuses : sauce tomate ou crème de cèpes. Idéales pour garnir bouchées à la reine, feuilletés, tartes salées, ou en accompagnement de tagliatelles ou de riz. Prêtes à l'emploi, elles apportent saveur et finesse à vos créations culinaires.
Escargots à la sauce tomate
Escargots délicatement préparés dans une sauce tomate généreuse.
À partir de 13,00 €
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Escargots à la crème et aux cèpes
Recette onctueuse associant escargots et cèpes.
À partir de 13,00 €
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Escapéro
L'apéritif local qui surprend.
Découvrez l'Escapéro, nos escargots entiers à picorer, accompagnés de leur sauce apéritive. Une bouchée tendre et parfumée, parfaite pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.
Terrine
Le goût vrai du terroir.
Cette terrine est élaborée à base d'escargots hachés, de maigre et gorge de porc soigneusement assaisonnés, relevée d'une liqueur de gentiane. À déguster fraîche sur du pain de campagne pour une entrée charcutière authentique.
Terrine d'escargots
Terrine artisanale élaborée à base d'escargots hachés, de maigre et gorge de porc soigneusement assaisonnés, relevée d'une liqueur de gentiane.
À partir de 8,50 €
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Escargots confits
La tradition du terroir, cuisinée avec cœur.
Nos escargots sont confits à la graisse de canard, préparés avec soin pour préserver toute leur tendreté et leur saveur naturelle. Prêts à être dégustés chauds ou à intégrer à vos recettes de salade ou de pommes de terre sautées.
Escargots confits
Escargots confits lentement à la graisse de canard pour une texture tendre et savoureuse.
À partir de 11,00 €
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Court-bouillon
La base bio et locale de vos recettes.
Naturellement préparés dans un court-bouillon aromatique aux ingrédients finement sélectionnés pour préserver toute leur tendreté et leur saveur naturelle, les escargots court-bouillonnés sont prêts à être dégustés ou à être intégrés à vos recettes.
Escargots au court-bouillon 90 g
Escargots préparés dans un court-bouillon aromatique aux ingrédients finement sélectionnés, pour préserver toute leur tendreté et leur saveur naturelle.
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